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Tiempo de preparación
10m
Tiempo Total
35m
Rinde
5
Porciones (10 enchiladas)
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Prepara fácilmente estas ricas Enchiladas de Pollo con los sabores auténticos de México. Una receta lista en minutos con los ricos y convenientes productos GOYA®: Tortillas de Maíz, Salsa Roja para Enchiladas y el rico sabor del cremoso Queso Quesadilla GOYA®; que se complementa con el sabor del pollo desmenuzado, cebolletas y elote. ¿Qué esperas para preparar estas ricas enchiladas? Te aseguramos que te van a encantar ¡buen provecho
Ingredientes
2 latas (8 oz. c/u)
de Salsa Roja para Enchiladas GOYA®
2 tazas
de pollo asado desmenuzado
4
cebolletas cortadas en láminas, a usar en partes
1 lata (4 oz.)
de Chiles Verdes en Trozos GOYA®
1 lata (8 oz.)
de Elote Tierno GOYA®
12
Tortillas de Maíz GOYA®
1 ½ tazas
Queso Quesadilla GOYA®
rodajas de aguacate como guarnición
crema agria como guarnición
gajos de limón para adornar, opcional
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 400 °F. Extender ½ taza de salsa para enchiladas en el fondo de una fuente para hornear de 9x13. Reservar.
Paso 2
En un recipiente mezclar el pollo con la mitad de las cebolletas, los chiles verdes y el elote.
Paso 3
Calentar las tortillas de maíz en el microondas, por unos 20 o 30 segundos para que se puedan enrollar fácilmente. Añadir ¼ de taza de la mezcla de pollo en cada tortilla, luego enrollar y colocar la parte con los bordes de la tortilla sobre la fuente, hacia abajo para que no se abran. Repetir el mismo proceso con el resto de las tortillas.
Paso 4
Una vez que estén colocadas las enchiladas en la fuente, verter el resto de la salsa para enchiladas hasta cubrirlas bien.
Paso 5
Poner la fuente en el horno precalentado y hornear por 15 minutos. Poner el queso por encima y seguir horneando durante unos 10 minutos más, hasta que el queso este derretido y las enchiladas estén bien calientes. Antes de servir, dejar enfriar por 5 minutos y adornar con el resto de la cebolleta, el aguacate, la crema agria y los gajos de limón, si se desea.
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Etiqueta de Receta
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