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Sopa Mexicana
Prepara esta rica Sopa Seca de Fideos, un plato clásico del centro de México y muy parecido al favorito Arroz Mexicano. Para prepárala solo toma 30 minutos, simplemente los fideos se cocinan junto al sabor picante y ahumado de los Chiles Adobados GOYA® y la rica y práctica Salsa de Tomate GOYA®, agregando un sabor profundo y un color vibrante al plato. Sírvela con queso fresco, cilantro y aguacate y ¡buen provecho!
Ingredientes
4 latas (4 oz.)
de Salsa de Tomate GOYA®
2
chiles chipotles de una lata (12 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picados
1
cebolla mediana picada (1 taza aproximadamente)
2 cdtas.
de Ajo Picado GOYA®
1 pkg.
(2.82 oz) de Consomé de Pollo GOYA®
1 pkg. (1 lb.)
de pasta Cabello de Ángel GOYA®
Para servir:
¾ taza
de Queso Fresco GOYA®, desmenuzado
¼ taza
de hojas de cilantro fresco, picado
Para acompañar:
1
aguacate maduro, cortado por la mitad, deshuesado y cortado en cubos Chicharrones GOYA®, opcional
Instrucciones
Paso 1
Utilizando una batidora eléctrica, hacer un puré: los chiles chipotle, la cebolla, el ajo; junto con la salsa de tomate, el consomé, las especias y 1 taza de agua. Dejar, hasta lograr una mezcla suave y luego reservar.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén grande y hondo a fuego medio-alto. Freír los fideos por unos 2 a 3 minutos, o hasta que se doren bien por todos los lados, removiendo con frecuencia para que no se quemen. Retirar los fideos del sartén y reservar.
Paso 3
Añadir la salsa y 2 tazas de agua al sartén, y calentar hasta hervir. Luego incorporar los fideos. Bajar el fuego al mínimo, tapar y cocinar de 10 a 15 minutos, o hasta que los fideos se hayan hecho y queden tiernos. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
Paso 4
Servir con queso fresco, cilantro, aguacate y chicharrones (opcionales) antes de servir.
Sugerencia:
Para agregar un toque diferente a este plato de fideos, prepara una guarnición a base de cebolla morada curtida, pimientos frescos tipo chili cortados en rodajas, y/o chorizo salteado.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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