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He aquí una receta deliciosa y fácil de preparar que puedes tener lista para la cena en menos de una hora, un exquisito Arroz con Pollo y Cilantro que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Diviértete preparándolo todo en un sartén grande donde combinas trozos de pechugas de pollo sazonadas con el práctico Adobo con Pimienta GOYA®, junto con el esponjoso Arroz Jazmín GOYA® y otros ricos ingredientes como frijoles negros, chiles y pimiento rojo, caldo de pollo y Recaito GOYA®. ¡Prueba esta delicia hoy mismo!
Ingredientes
1 pkg. (2 lbs.)
de pechugas de pollo fresco PERDUE® deshuesadas y sin piel cortadas en trozos de 1 pulgada y media
2 tazas
de Arroz Jazmín GOYA®, sin cocinar
3 tazas
de caldo de pollo bajo en sodio
1 frasco (12 oz.)
de Recaito GOYA®
1 lata (15.5 oz.)
de Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio, ya escurridos y enjuagados
1 lata (4 oz.)
de Chiles Verdes en Trozos GOYA®
1
pimiento rojo mediano, cortado en trozos
1
limón exprimido (2 cdas. de jugo aproximadamente)
½ taza
de cilantro fresco picado
Gajos de limón frescos para servir, opcional
Instrucciones
Paso 1
Condimentar el pollo con Adobo. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocinar dando la vuelta de vez en cuando, hasta que se dore pero sin que se haga del todo, de unos 3 a 5 minutos; reservar en un plato.
Paso 2
Poner el arroz en el mismo sartén a fuego medio-alto. Cocinar removiendo con frecuencia, hasta que el arroz comienze a volverse opaco, por 1 minuto aproximadamente; agregar el caldo de pollo y el Recaito, y remover para combinar bien. Incorporar los frijoles negros, los chiles verdes, el pimiento rojo en trozos y el pollo que se reservó; remover para mezclar bien.
Paso 3
Poner el caldo de pollo a hervir y tapar bien el sartén. Bajar el fuego al mínimo y dejar que se cocine tapado a fuego lento, hasta que se absorba toda el agua, el arroz quede tierno y el pollo se haya cocinado bien (el líquido de cocción debe salir limpio y la temperatura interna debe llegar a los 170°F en un termómetro de lectura rápida al pincharlo en el centro), por unos 20 minutos aproximadamente.
Paso 4
Destapar la sartén y ahuecar el arroz con un tenedor. Incorporar el jugo de limón y el cilantro picado. Servir con gajos de limón, si se desea.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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