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Aquí una deliciosa idea a la parrilla para este fin de semana: Pinchos de Pollo con Tocino y Piña, ¡un éxito garantizado! Trozos de pollo marinados en Mojo Piña GOYA®, una mezcla dulce y salada de jugo de piña, miel y salsa soya; una marinada que le da al pollo un sabor increíble. Luego, los trozos de piña son envueltos en tocino e insertados en los pinchos con el pollo, el cual ha sido marinado con anterioridad para asar a la perfección; quedando crujiente y con sabor ahumado. ¡Nadie se resistirá a estos pinchos de pollo con rollitos de piña y tocino este verano!
Ingredientes
1½ lbs.
de trozos de pollo sin hueso y sin piel (como el de la pechuga y / o el muslo), cortados en cubos de ¾ "
1 botella (24.5 oz.)
de Mojo Piña GOYA®
16
rebanadas de tocino
32
pedazos de piña de lata (20 oz.) de Trozos de Piña GOYA®, escurridos
Instrucciones
Paso 1
Agregue el pollo a una bolsa con cierre hermético con capacidad para un galón, añada el Mojo Piña y selle la bolsa. Masajee para cubrir el pollo en el adobo y transfiera al refrigerador. Deje marinar por lo menos 2 horas, o hasta que esté listo para cocinar. Escurra el pollo y deseche la marinada.
Paso 2
Corte el tocino por la mitad horizontalmente. Enrolle el tocino alrededor de los trozos de piña hasta que queden envueltos. En los pinchos de madera pre - mojados, inserte los trozos de pollo marinados, alternando con los trozos de piña envueltos en tocino. Para armar el pincho comience y termine con las piezas de pollo, arme alrededor de 8 pinchos.
Paso 3
Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque los pinchos en las rejillas de la parrilla caliente y engrasada. Deje asar, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y el tocino esté crujiente, por unos 15-17 minutos. Sirva.
¡Tocino a la Parrilla Crujiente Garantizado!
El secreto para asegurarte de que el tocino quede crujiente en su totalidad mientras se asa a la parrilla, está en dejar un poco de espacio entre el pollo y los trozos de piña con tocino, de modo que no se toquen. Esto ayudará a que el fuego de la parrilla cocine todos los rincones del tocino para así garantizar que el tocino quede crujiente. En estos pinchos los trozos de piña envueltos en el tocino, son una deliciosa sorpresa de sabor entre dulce y salado.
Nuevo de Goya
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