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Estas increíbles y ricas Empanadas Venezolanas son otra delicia que no vas a querer dejar de preparar y saborear en casa. Para que asegures el éxito, cuenta siempre con la práctica Masarepa - Harina de Maíz Amarilla Pre-Cocida GOYA® que, junto con carne de res picada, cebolla, Salsa de Tomate GOYA®, pimientos, Alcaparrado GOYA® y otros cuantos ingredientes, harán que estas empanadas se conviertan en tus favoritas.
Ingredientes
1 lb.
lb. de carne de res picada
2 cdas.
de Aceite de Maíz GOYA®
1 taza
de cebolla bien picada
½ taza
de pimientos verdes bien picados
½ taza
de pimientos rojos bien picados
1 cda.
de Ajo Picado GOYA®, o 2 dientes de ajo fresco bien picado
⅛ taza
de Alcaparrado – Aceitunas Manzanilla Deshuesadas con Pimientos y Alcaparras GOYA®, bien picado
1 lata (8 oz.)
de Salsa de Tomate GOYA®
2
de Masarepa – Harina de Maiz Amarilla Pre-Cocida GOYA®, ya preparada siguiendo las instrucciones del paquete
Aceite de Maíz GOYA® para freír
Instrucciones
Paso 1
Condimentar la carne con el Adobo. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocinar la carne hasta que ya no tenga aspecto rosado. Incorporar la cebolla, el ajo, el Alcaparrado, la salsa de tomate y el Sazón. Cocinar removiendo con frecuencia hasta que se evapore casi todo el líquido (por unos 20 minutos). Dejar enfriar.
Paso 2
La masa ya lista para utilizar debe estar húmeda y mantenerse unida sin que quede pegajosa. Comenzar con ½ taza de masa y amasar hasta formar una bola entre las palmas de las manos. Con la bola de masa hacer un círculo de 5 pulgadas de diámetro y ⅛ de pulgada de grosor en una lámina de papel de horno antiadherente. Poner una cucharada generosa del relleno en el centro del círculo y con el papel de horno doblar y cerrar la masa formando un semicírculo. Para sellar y rematar los bordes de la empanada presionar el borde de un recipiente sobre la empanada en forma de semicírculo. Repetir el mismo proceso para el resto de las Empanadas.
Paso 3
Calentar ½ pulgada de aceite en un sartén de tamaño grande a fuego medio-alto hasta que el aceite este caliente pero sin humear. Freír las empanadas en tandas dando la vuelta una o dos veces hasta que se doren un poco. Escurrir en papel de cocina. Conviene evitar hacer muchas empanadas en el sartén al mismo tiempo o dejar que el aceite se caliente demasiado.
Nuevo de Goya
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