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Habichuelas Guisadas en el Caribe
Deléitate con este Estofado de Frijoles Rojos o Habichuelas Guisadas como se le conoce en el caribe. Este sabroso plato de frijoles esta hecho con un cuantos productos GOYA® y con el toque especial del Recaito Goya®, una deliciosa mezcla de cilantro, ajo y cebolla. Esta receta favorita de las islas del caribe como Puerto Rico, República Dominicana y Cuba; generalmente la acompañan con arroz blanco. Ya sea como plato principal o acompañante, esta receta es deliciosa y muy fácil de preparar, ¡solo disfruta del sabor auténtico del caribe!
Ingredientes
2 cdas.
de Aceite de Oliva GOYA®
1
cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
1 frasco (15.5 oz.)
de Pimientos Rojos GOYA®, escurridos y picados finamente
½
pimentón verde, finamente picado (alrededor de ½ taza)
1½ cdta.
de Ajo Picado GOYA®, o 3 dientes de ajo, finamente picados
1 cdta.
de Hoja de Orégano GOYA®
¼ cdta.
de Comino Molido GOYA®
2 latas
de Habichuelas Coloradas Pequeñas GOYA® (frijoles), escurridas
Jamón en cubitos, calabaza o yautía (opcional)
Instrucciones
Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, los pimientos rojos, el pimentón verde y el ajo. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, de 5 a 7 minutos.
Paso 2
Agregue la salsa de tomate, el Recaito, el orégano, el Sazón y el comino. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de tomate comience a hervir, durante unos 2 minutos más.
Paso 3
Agregue las habichuelas coloradas y 3 tazas de agua, lleve la mezcla de habichuelas a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, y deje cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de habichuelas espese, durante unos 10 minutos aproximadamente. Sazone con el Adobo y sirva caliente.
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