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Esta tapa es originaria de las regiones de Rioja y Navarra en donde las alcachofas son abundantes y los cerdos se regocijan en las tierras fértiles, combinando los dos productos que logran el éxito de tan sabroso plato originario de esa tierra y a su vez fácil de preparar.
Ingredientes
2 latas (14 oz. cada una)
de Alcachofas GOYA®
2 oz.
de Jamón Serrano GOYA®, cortado en trozos
1 cda.
de Ajo Picado GOYA®
1 cda.
de perejil fresco, cortado finamente
Instrucciones
Paso 1
Escurra las alcachofas y séquelas en papel toalla. Córtelas por la mitad.
Paso 2
En una sartén mediana, caliente aceite a fuego medio-alto. Añada el jamón serrano, y cocine hasta que esté crujiente, alrededor de 5 minutos. Remueva con una cuchara con ranuras, y reserve. Agregue entonces las alcachofas a la sartén, cocine hasta que estén completamente doradas, durante 10 minutos. Añada el ajo, cocine y remueva ocasionalmente por 1 minuto o más. Sazone las alcachofas con el adobo.
Paso 3
Deposite las alcachofas en la cazuela o en un plato pequeño, rocíe con el crujiente jamón serrano y el perejil.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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