- Acerca de esta Receta
En esta sabrosa y nutritiva receta de pescado, el tilapia se acompaña con vegetales, rociados con Naranja Agria GOYA®, que le añade un sabor fresco de cítricos y luego se envuelve en hoja de plátano. En el horno, el calor que se mantiene dentro de la envoltura de la hoja cocinara efectivamente el pescado al vapor, manteniéndolo húmedo y sabroso con un mínimo de grasa.
Ingredientes
¼ taza
de Naranja Agria GOYA®
1 cda.
de Jugo de Limón GOYA®
3 cdas.
de cilantro fresco finamente picado
1 cda.
de Ajo Picado GOYA® o 6 dientes de ajo, finamente picados
¼ cdta.
1
Hoja de Plátano GOYA®, descongelada
4
filetes (de 4 oz. cada uno) de tilapia fresca, o cualquier clase de pescado de carne blanca
1
pimiento rojo, verde, naranja o amarillo, en rodajas finas (aprox 1 taza)
½
cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas (aprox 1 taza)
Instrucciones
Paso 1
Caliente el horno a 400°F. En un tazón pequeño mezcle: la naranja agria, el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro y el ajo; deje a un lado.
Paso 2
Despliegue la hoja de plátano y corte las orillas duras del borde inferior de la hoja, con tijeras de cocina. Corte la hoja en 4 piezas (de 8 pulgadas), teniendo cuidado de no romperlas.
Paso 3
Coloque el filete de tilapia en el centro de la hoja de plátano; sazone con Adobo Light. Revuelva la mezcla reservada de naranja agria y añada 2 cucharadas de la mezcla sobre el pescado. Cubra el pescado con ¼ de taza de cada pimiento y las cebollas. Doble dos extremos sobre el pescado para cerrar, luego doble dos veces los bordes para formar paquetes. Use hilo de cocina para asegurar que los paquetes queden bien cerrados, y transfiera a una bandeja para hornear. Repita con el resto de los ingredientes para formar cuatro paquetes.
Paso 4
Hornee hasta que el pescado esté bien cocido (cuando un cuchillo delgadito insertado en el centro del pescado envuelto salga caliente), por unos 20 minutos. Transfiera a los platos, corte el hilo y deseche. Abra los paquetes y sirva inmediatamente.
Coma pescado y mariscos dos veces por semana.
Coma pescado o mariscos en lugar de carne de res o aves dos veces por semana. Elija una variedad que incluya opciones ricas en aceites naturales y bajas en mercurio, como salmon, trucha y arenque.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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