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No te sorprendas que esta salsa se convierta en tu favorita para acompañar tus carnes blancas. Disfruta de esta deliciosa y colorida Salsa de Arándanos Rojos y Mango en el otoño y agrégala a tu menú de Acción de Gracias. Los Arándanos Rojos (cranberry) y la Pulpa de Mango GOYA®, agregan la dulzura irresistible de la fruta que combina perfecto con las cítricas naranjas y el refrescante jengibre. ¡Enamórate de su color y sabor!
Ingredientes
1 bolsa (12 oz.)
de arándanos rojos (cramberry) enteros frescos o congelados.
1 pkg. (14 oz.)
de Pulpa de Mango GOYA®, descongelar
⅔ taza
de azúcar
⅓ taza
de jugo de una naranja, más 1 cdta. de la ralladura de la cascara de naranja
⅓ taza
de agua
½"
de jengibre fresco, pelado y finamente picado
¼ cdta.
de sal
⅛ cdta.
de canela en polvo
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola mediana a fuego medio, añada: arándanos rojos, pulpa de mango, azúcar, jugo de naranja, ralladura de naranja, agua, jengibre, sal y la canela. Deje que la mezcla hierva y revuelva para que quede bien mezclado, reduzca el fuego a bajo. Deje cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que los arándanos se abran y la mezcla se haya espesado ligeramente (la mezcla continuará espesando al enfriarse), alrededor de 10 minutos.
Paso 2
Sirva la Salsa de Arándano Rojos y Mango a una taza; colóquela en el refrigerador hasta que esté fría.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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