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¡Dale un toque de sabor a tu menú veraniego con esta receta de Ensalada de Papas con Chipotle! El protagonista y el éxito de esta ensalada de papa son los Chiles Chipotles Adobados GOYA®. Estos chiles agregan a la mayonesa el sabor ahumado y simultáneamente el picante, haciendo que adquiera un inigualable sabor. Para preparar esta exquisita receta solo tienes que mezclar papas tiernas y calientes con crujientes cebollas rojas, jugosos tomates, y cilantro y cebolletas frescas.
Ingredientes
3 lbs.
de papas rojas cortadas en cubitos de 1 pulgada
1½ tazas
de Mayonesa GOYA®
2 cdas.
de chiles chipotle picados de 1 lata (7 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®
2 cdas.
de Jugo de Limón GOYA®
1
cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas
1
tomate grande, sin semillas y picado
¼ taza
de cilantro fresco picado
1 cda.
de cebolletas bien picadas
1 cdta.
de Ajo Picado GOYA®
¼ taza
de tocino precocinado troceado (opcional)
½ taza
de queso cheddar rallado (opcional)
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, llenar con agua y ponerla a hervir a fuego alto. Añadir las papas y dejar que el agua hierva nuevamente a fuego medio bajo; dejar cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, por unos 15 minutos. Escurrir las papas y reservarlas hasta que se hayan enfriado lo suficiente para trabajar con ellas.
Paso 2
Aparte, en un recipiente grande añadir los demás ingredientes y mezclar bien hasta que queden bien combinados. Añadir las papas calientes al recipiente con la mezcla de la salsa de mayonesa y mezclar bien. Pasar la ensalada a un recipiente de servir, opcionalmente se puede añadir tocino y queso por encima. Servir.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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