Ensalada de Frijoles Negros y Mangos

Ensalada de Frijol Negro, fácil de preparar

Si usted está buscando una ensalada fácil y fresca, que le deje satisfecho; disfrute de esta rápida Ensalada de Frijol Negro y Mango. Los tiernos y suaves Frijoles Negros GOYA® ®, el mango maduro recién picado y los Pimientos GOYA® ®, de color rojo intenso; harán de esta ensalada una receta ideal. Con tan sólo 10 minutos de preparación de principio a fin.

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 Min.

Tiempo total: 10 Min.

Ingredientes

1 lata (15.5 oz.) de Frijoles Negros GOYA® ® o Frijoles Negros Bajos en Sodio GOYA®, enjuagados y escurridos

1 mango, finamente picado (aproximadamente 1 taza)

1 frasco (4 oz.) de Pimientos GOYA® ®, escurridos y picados finamente

1 cdta. de cilantro fresco picado

1 cda. de Aceite de Extra Oliva Virgen GOYA® ®

1 cda. de Jugo de Limón GOYA® ®

1 cdta. de Salsita Chipotle GOYA® ® (opcional)

½ cdta. de Adobo GOYA® ®con Pimienta

Instrucciones

1. En un tazón mediano, agregue los frijoles negros, el mango, los pimientos y el cilantro, deje a un lado.
2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa picante (si lo desea) y el adobo.
3. Vierta el aderezo de aceite de oliva a la mezcla de frijoles negro y revuelva para mezclar bien. Sirva frío o a temperatura ambiente. (Nota:. Esta ensalada se puede almacenar, cubierta en el refrigerador, hasta por 1 semana)
Tip By La Cocina Goya

Cómo cortar un mango

El truco para cortar un mango está en manipularlo desde la semilla, en forma de almendra en el centro. Para hacerlo: mantenga el mango en posición vertical sobre la superficie de una tabla de cortar. Coloque el cuchillo a ¼ " del centro de la fruta y corte, repita este corte en el otro lado. Estos pedazos de pulpa se conocen como las "mejillas" del mango. La parte restante de la semilla tiene muy poca pulpa.

Ensalada de Frijoles Negros y Mangos

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