Pois Et Riz a lo Haitiano

El nombre de la receta es francés, pero es otra versión caribeña de los tradicionales frijoles con arroz. Una receta tradicional de la cocina popular de Haití.

Ingredientes

4 cdas. Aceite de Maíz Goya

2 cdas. jamón ahumado en pedacitos

1 lata 16 oz. Habichuelas Coloradas Pequeñas Goya

1 cdta. Adobo Goya

2 cdas. perejil fresco

1/4 pimiento fresco picante, sin semilla y picado

4 tazas de agua

2 tazas de Arroz GOYA® Mediano

Instrucciones

1. En una olla de 3 cuartos, dore el jamón ahumado en 3 cdas. de aceite de maíz. Añada habichuelas, Adobo, perejil y pimiento.
2. Cocine por 5 minutos. Añada agua, hierva a fuego lento. Añada arroz y 1 cda. de aceite de maíz.
3. Baje el fuego. Tape y cocine de 20-25 minutos.
Rinde 2-4 porciones

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