Habichuelas y Arroz a lo Trinitario

De las cocinas de la isla caribeña de Trinidad viene esta exquisita receta de arroz con frijoles…¡Con un toque muy sutil de coco y su poquito de picante! Una receta exclusiva para nosotros de Port of Spain.

Ingredientes

2 latas 16 oz. Habichuelas Rosadas Goya

4 tazas leche de coco

2 sobrecitos Cubitos en Polvo GOYA® de Res

2 cebollines picadito

1 ají picante entero

1 diente de ajo picadito

2 tazas Arroz Goya

1 sobre Sazón Goya

Instrucciones

1. Caliente la leche de coco hasta que hierva.
2. Añada cubitos, cebollines, ají picante y ajo.
3. Hierva por 5 minutos.
4. Añada arroz, mueva y cocine a fuego alto. Baje a fuego lento por 10 minutos.
5. Añada habichuelas y Sazón. Cocine a fuego lento por 10 minutos. Saque el ají picante antes de servir (no deje que se abra).
Rinde 4-6 porciones

¿Observando tu consumo de sodio?

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