Bacalaítos (Frituras de Bacalao)

Frituras tradicionales de bacalao puertorriqueñas, preparadas como lo han sido por generaciones.

Ingredientes

1 libra de Bacalao Goya

2 tazas de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de Adobo Goya con Pimienta

2 tazas de agua

1 cucharadita de Ajo Picado GOYA® o 2 dientes de ajo picados en trocitos

2 cucharaditas de cilantro fresco picado

Aceite Vegetal Goya para freír

Instrucciones

1. Remoje el bacalao en agua fría por tres horas o un día antes en la nevera. Escurra y enjuague varias veces con agua fría.
2. En un olla, coloque el bacalao y cubralo con agua fría, hierva por 10 minutos.
3. Enfríe, quítele la piel y las espinas. Desmenúcelo.
4. En un recipiente hondo y grande mezcle la harina, el polvo de hornear, el adobo y el agua. Cuando la mezcla este suave, añada el ajo, el cilantro y el bacalao desmenuzado.
5. En una sartén, caliente 1/4 pulgada de aceite a temperatura de freír. Vierta la mezcla por cucharadas y fría hasta dorar. Retire con un cucharón de freír, escurra en papel toalla y sirva caliente.
Salen aproximadamente 30 frituras
Lugar de origen: Puerto Rico
Bacalaítos (Frituras de Bacalao)

¿Observando tu consumo de sodio?

Habichuelas y Frijoles Bajos en Sodio

Prueba esta gran receta usando los Productos Goya Bajos en Sodio

Producto Destacado

Sazón con Cilantro y Achiote

Dentro de esta caja encontrará lo que los buenos cocineros siempre han soñado; una manera absolutamente infalible para que el sabor de sus comidas no sólo sea bueno, sino sensacional.