Sopa de Frijoles Negros

Un Plato ideal como Principio o Acompañante

La Sopa de Frijol Negro es un plato clásico de Cuba, que se disfruta en toda América Latina y el Caribe. Además, esta recetas cuenta con una gran versatilidad que permite servirse como una sopa, o se vierte sobre el arroz para sorprender a todos con un plato principal elegante y sabroso.

Nuestra Sopa Cubana de Frijoles Negros GOYA®, encierra en cada bocado el delicioso sabor de las especias, que no opaca la textura única de nuestros frijoles, naturalmente bajos en grasa.

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 25 min.

Ingredientes

2 latas (15.5oz) Frijoles Negros GOYA, escurridos

2 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

1 cdta. de Ajo Picado GOYA

1 cdta. Orégano GOYA, o al gusto

1 cdta. Comino GOYA® o al gusto

2 Hojas de Laurel GOYA

1 sobrecitos de Sazón Natural y Completo GOYA®

2 cdtas. de Vino de Cocinar Dorado GOYA®

1 cda. de Vinagre Blanco GOYA®

1 cda. azúcar morena

1 cda. Adobo GOYA® con Pimienta o al gusto

cebolla picada para adornar

Cilantro fresco (opcional)

Instrucciones

1. Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio. Agregue el comino, el ajo, el orégano y el Sazón Goya a la olla. Cocine por unos 30 segundos hasta que estén fragantes. Añada el vino y lleve a ebullición. Añada 1 taza de agua, los frijoles, las hojas de laurel, el azúcar morena y el vinagre; lleve la mezcla de frijoles a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, por unos 15 minutos hasta que la mezcla espese y los ingredientes se combinen.
2. Sazone la sopa con el adobo y deseche la hoja de laurel.
3. Sirva la sopa de manera equitativa entre los tazones. Adorne con la cebolla y el cilantro, si lo desea.
Tip By La Cocina Goya

Añádale más Sabor a su Sopa de Frijoles

Si la sopa tiene una buena consistencia, pero los granos no han absorbido completamente los sabores de las hierbas y especias, intente esto: Apague el fuego y deje que la sopa se siente, cúbrala por unos 10 a 15 minutos más. El calor concentrado en la olla, ayudará a que los condimentos penetren aun más los granos y sin permitir que el líquido se evapore, para que su sopa ¡sepa tan bien como se ve!

Sopa de Frijoles Negros

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