Tierrita de Vainilla y Coco

Un delicioso Postre del Caribe

No te dejes engañar por el nombre: Tierrita es un divertido postre de la región del Caribe, que asemeja una pequeña y curiosa matera con florecitas de dulce, pero con un increíble sabor a chocolate en su cubierta y a coco en su interior, ¡todo un ensueño! En esta receta, utilizamos las Galletas Maria y el Flan de Coco GOYA®.

Rinde 6 porciones

Tiempo de preparación: 5 min.

Tiempo total: 10 min., Más el tiempo de enfriamiento

Ingredientes

1 lata (13.5 oz) de Leche de Coco GOYA®

1 caja (2 oz.) de Flan GOYA

1 cdta. de Extracto de Vainilla GOYA

1 paquete (3.15 oz) de Galletas María de Chocolate GOYA

Pequeñas flores de azúcar (opcional)

Instrucciones

1. En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, ponga a hervir la leche de coco. Usando una batidora, mezcle lentamente el contenido del paquete de flan y el extracto de vainilla. Cocine la mezcla del flan por 2 min.
2. Vierta el flan de coco en seis moldes de 4 onzas, cubra y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente por 2 horas. Mientras tanto, pongas las galletas en el tazón del procesador de alimentos y deje hasta que las galletas se convierten en migas finas.
3. Cubra cada flan de coco enfriado, con una capa gruesa de migas de galleta. Decore con flores de azúcar, si lo desea.
Tip By La Cocina Goya

¿No Tienes un Procesador de Alimentos? ¡No hay problema!

Para transformar las migas finas de galletas sin un procesador de alimentos, intenta esto: Coloca las galletas en una bolsa grande con cierre y saca todo el aire. Luego coloca la bolsa en una superficie plana y usando los extremos de un rodillo o con la parte inferior de un sartén, presiona las galletas hasta que se formen migas finas.

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