Churrasco con Chimichurri

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo total: 30 min.

Ingredientes

Para la Salsa Chimichurri:

½ taza de cilantro fresco, picado finamente

½ taza de perejil fresco, picado finamente

2 cdas. de orégano fresco, picado finamente

¼ de cebolla roja finamente picada (aproximadamente 3 cucharadas).

1 cda. de Ajo GOYA

1/8 cdta. de Hojuelas de Pimienta Roja GOYA® (opcional)

2 cdas. de Jugo de Limón GOYA

2 cdas. de Vinagre de Vino Tinto GOYA®

½ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA

Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto


Para el bistec de falda:

1 libra. de bistec de falda, cortado en cuatro trozos de 4-oz

2 paquetes de Sazón GOYA® sin Achiote

Adobo GOYA, al gusto

Instrucciones

1. Para preparar el Chimichurri mezcle en un tazón pequeño el cilantro, el perejil, el orégano, la cebolla, el ajo y si lo desea, la pimienta roja. Agregue el jugo de limón y vinagre. Poco a poco rocíe el aceite de oliva, revolviendo constantemente hasta que se mezclen. Sazone con el Adobo. Cubra y refrigere hasta que esté listo para su uso (se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días).
2. Para la carne, prepare la parrilla a fuego medio-alto, o caliente una cacerola a fuego medio-alto. Espolvoree el Sazón y el Adobo sobre la carne por ambos lados. Deje cocinar la carne, dándole la vuelta, hasta que esté dorada, alrededor de 6 minutos para un término medio.
3. Sirva la carne en los platos, vierta la salsa chimichurri por encima.
Tip By La Cocina Goya

Salsa Chimichurri en segundos!

No tiene tiempo de cortar todas las hierbas? No hay problema! Sólo tiene que transferir los 8 primeros ingredientes, a la taza del procesador de alimentos o picadora. Pulse 10 veces, o hasta que las hierbas estén bien picadas y se combinen los ingredientes. Luego, con el motor en marcha, lentamente vierta el aceite, sazone con el Adobo y relájese!

Sin Tiempo?
¡No hay problema! ™

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