Hamburguesa Chipotle

Una Hamburguesa con un Toque Picante

Esta deliciosa versión de la hamburguesa clásica tiene como ingrediente especial los Chiles Chipotles Adobados GOYA®. Los chiles chipotles adobados son los chiles jalapeños que se han secado, ahumado, y empacado en una sabrosa salsa hecha a base de tomate y otras especias.

En este caso, añadimos estos chiles especiales en dos ocasiones - primero en la mayonesa, la cual se esparce sobre el pan, y luego se mezcla en la carne antes de ponerla a la parrilla. Y no se olvide de la cebolla roja y el tomate: le añaden un toque dulce y crujiente a cada bocado.

Rinde 6 porciones

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo total: 30 min.

Ingredientes

¼ de taza de Mayonesa GOYA®

1 lata (12 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA® (1 chile chipotle finamente picado) más ¼ de taza de la salsa

3 cdas. de Ajo Picado GOYA® , dividido

1 cda. de cilantro fresco finamente picado

Adobo GOYA, al gusto

2 libras. de carne molida de res (80% magra)

1 cdta. Aceite Vegetal GOYA®

6 rebanadas de queso cheddar

6 panes para hamburguesa

6 rebanadas de cebolla roja de ¼ "

6 rodajas de tomate de ½ "

6 hojas de lechuga

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, 1 cucharada de salsa de chipotle, 1 cdta. de ajo, el cilantro y el adobo, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
2. En un tazón grande, mezcle suavemente la carne de res, el chipotle picado, 3 cdas. de salsa de chipotle, el ajo restante y el adobo, hasta que se mezclen. Divida la carne en 6 porciones, y forme la carne de hamburguesa con 1 "de grosor aproximadamente. (Tenga cuidado de no manipular la carne demasiado porque se puede endurecer).
3. Prepare la parrilla a fuego medio-alto, engrasa con aceite (o caliente el aceite en una sartén mediano a fuego medio-alto). Cocine las hamburguesas, volteándolas una vez, hasta que se asen a su gusto (unos 12 minutos en total para término medio). Agregue el queso a la carne de hamburguesa unos 5 minutos antes de quitarla de la parrilla.
4. Para hacer la hamburguesa, empiece con el pan de abajo; encima ponga una rodaja de cebolla, una rebanada de tomate, lechuga y pan, esparza la mayonesa de chipotle.
Tip By La Cocina Goya

Carne Perfectamente Sazonada –Todo el tiempo!

Una vez ha añadido el Adobo GOYA® a la carne de hamburguesa, no puede probar la carne, para ver si es el condimento esta a su gusto, ya que la carne aun esta cruda. La forma más sencilla de asegurarse es sacando una cucharadita de la carne y cocinarla en una sartén engrasada, para así poder probarla. Entonces, puede ajustar el sabor de la carne a su gusto.

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