Elote – Mazorca Estilo Mexicano

Una comida tradicional en las calles de México

El Elote, se hace a la parrilla y se encuentra regularmente en los puestos ambulantes de comida y las ferias de las calles en Oaxaca, México. Esta mazorca llena de sabor se prepara asando el maíz a la parrilla y con la adición de mayonesa, queso, chile en polvo y un chorrito de limón.

Aquí transformamos esta receta clásica en un plato acompañante, fácil de preparar con unos cuantos ingredientes Goya. La Mazorca GOYA®, una vez puesta en la parrilla, se torna humeante y llena de sabor, además, al cubrirla con la Mayonesa con Limón GOYA® y el Adobo GOYA® hacen de la mazorca algo memorable y más conveniente que nunca!

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 25 min.

Ingredientes

1 bolsa de Mazorca GOYA® (8 mini mazorcas), descongeladas, o 4 mazorcas frescas sin cáscara y partidos por la mitad

1 cdta. de Aceite Vegetal GOYA

1 taza de Queso Blanco GOYA® o de queso cotija, desmenuzado o de

queso mozarella fresco y finamente rallado

Adobo GOYA® al gusto

¼ de taza de Mayonesa con Limón GOYA

1 cda. más 1 cdta. de Chili en Polvo GOYA

* 4 pinchos de 8" (Si usa pinchos de madera, remoje en agua 30 minutos antes de asar a la parrilla)

Instrucciones

1. Caliente la parrilla a fuego medio-alto y engrase con aceite. Inserte cada mazorca en los pinchos. Ase las mazorcas por unos 7 minutos o hasta que estén tiernas y asadas por todos los lados.
2. Coloque el queso desmenuzado en un plato mediano y plano. Prepare las mazorcas una a la vez, primero espolvoree el Adobo en la mazorca, después cúbrala con la mayonesa, déle la vuelta en el plato con queso y finalmente espolvoree el chile en polvo. Coloque la mazorca en un plato para servir y repita el mismo procedimiento con las mazorcas restantes.
Tip By La Cocina Goya

Disfrute un Elote en cualquier momento!

En esta receta mexicana de mazorca, el pincho insertado en la base de la mazorca, da una presentación bonita al servir y hace que este plato acompañante sea práctico al comer, perfecto para barbacoas en el verano. Pero si sólo tiene el maíz desgranado en conserva o congelado, todavía puede disfrutar del sabor clásico de la mazorca. Simplemente caliente 3 tazas de maíz de acuerdo a las instrucciones del empaque, ponga el maíz en un tazón y mezcle el resto de ingredientes, omitiendo el aceite.

Elote – Mazorca Estilo Mexicano

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