¡Recién salidos de la parrilla o del sartén, los wraps de vegetales son una forma rápida, fácil y divertida de alimentar a tu familia! Prueba esta versión sin carne y con los deliciosos Frijoles Refritos Goya®, o añade la carne o el pollo que te sobró de la cena la noche anterior.

Rinde 4 Porciones

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo total: 30 min.

1 pimiento rojo mediano, en rodajas finas (alrededor de 1 ½ tazas)

1 pimiento amarillo mediano, en rodajas finas (alrededor de 1 ½ tazas)

1 cebolla roja, cortada en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas)

1 calabacín grande, cortado en rodajas de ¼ " (aproximadamente 2 tazas)

2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

2 cdas. de Sazonador Total GOYA®

1 paquete de Sazón GOYA® con Azafrán

1 lata (16 oz.) de Frijoles Refritos GOYA® (Negros o Pintos)

8 Tortillas GOYA®, caliéntelas de acuerdo con las instrucciones del paquete

Pico De Gallo GOYA® (opcional)

1.	En un tazón mediano, combine el pimiento rojo, el pimiento amarillo, la cebolla y el calabacín. Agregue el Aceite de Oliva, el Sazonador Total y el Sazón y revuelva para combinar. Ponga los vegetales a un lado.
2.	Caliente un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, y añada los vegetales. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos, por unos 10 minutos. Alternamente, caliente la parrilla a fuego medio-alto. Envuelva los vegetales completamente en papel de aluminio y póngalos a asar, volteando el paquete de vegetales una vez, hasta que estén tiernos, por unos 20 minutos.
3.	Posteriormente esparza 2 cdas. de frijoles refritos en la tortilla. Cubra con ¼ de taza de vegetales cocidos y pico de gallo, si lo desea. Repita con los demás ingredientes. Doble las tortillas y sirva.