Churrasco Argentino en Salsa Criolla

Una Salsa Fresca para Carnes a la Brasa

Salsa Criolla, o Salsa Creole, es una salsa tradicional argentina utilizada para acompañar las carnes a la parrilla. Esta sencilla receta de tomates, cebollas y perejil, combinada con vinagre de vino tinto, es una forma rápida y fresca de experimentar la carne asada argentina en su mejor forma.

4 porciones

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo total: 25 min.

Ingredientes

Para la salsa:

2 tomates medianos (alrededor de ½ libra), sin semillas y cortado en trozos (alrededor de ¾ de taza)

½ cebolla roja pequeña, finamente picada (alrededor de ½ taza)

¼ de taza de perejil fresco finamente picado

2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

2 cdas. de vinagre de Vino Tinto GOYA®

1 cdta. de Ajo Picado GOYA®

½ cdta. de Hoja de Orégano GOYA®

¼ cdta. Adobo GOYA® con Pimienta

¼ cdta. de hojuelas de pimienta seca (opcional)

Para el Churrasco:

1 lb. de carne de falda, cortada en cuatro trozos iguales

Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, mezcle: tomates, cebolla, perejil, aceite de oliva, vinagre, ajo, orégano, Adobo y pimienta. Tape y refrigere por lo menos 1 hora, o hasta 48 horas.
2. Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Espolvoree la carne por ambos lados con el Adobo. Ase la carne, volteando una vez, hasta que la carne esté bien dorada por ambos lados y se cocine a la temperatura deseada (alrededor de 6 minutos para término medio). Deje reposar por 5 minutos.
3. Divida los filetes de manera uniforme en los platos de servir. Cubra con la salsa criolla que dejo reservada.
Tip By La Cocina Goya

Más opciones con Salsa Criolla!

Salsa Criolla, la clásica y fresca salsa argentina de tomates picados, cebollas, perejil y vinagre de vino tinto, es tradicionalmente usada para acompañar churrascos y filetes a la parrilla. Sin embargo, si usted está buscando realzar el sabor del pollo a la parrilla, filete de pescado, camarones o scallops, cubra con la salsa criolla, y saboree como esta fresca salsa transforma cualquier plato en un ¡banquete delicioso!

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