Ensalada Tropical

Una Refrescante Ensalada de Verano

Esta fresca y ligera ensalada, hecha en casa es una refrescante alternativa a la ensalada de verano tradicional. Hecha de repollo fresco cortado en tiras, trozos de mango maduro jugoso y la cantidad perfecta de aderezo con limón; hacen que esta ensalada de repollo crujiente sea deliciosa, ideal como plato acompañante para todas sus comidas de verano favoritas.

Rinde 8 porciones

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo total: 20 min.

Ingredientes

½ cabeza de repollo verde, rallado

1 mango, finamente picado (aproximadamente 1 taza)

1 tomate mediano, sin semillas y finamente picado (aproximadamente 1 taza)

3 cdas. de Mayonesa GOYA® ®

1 cdta. de Jugo de Limón GOYA® ®

1 cdta. de cilantro fresco picado

½ cdta. Adobo GOYA® ® con Pimienta o al gusto

¼ cdta. de azúcar

¼ cdta. de Pimiento Rojo GOYA®

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle el repollo, el mango, el tomate, la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro, el adobo, el azúcar y el pimiento rojo hasta que se mezclen.
2. Cubra y refrigere hasta que se marchite el repollo, pero conservando su textura crujiente, por lo menos 20 minutos o hasta 8 horas. Sirva frío o a temperatura ambiente.
Tip By La Cocina Goya

Corte el repollo en segundos!

Cortar el repollo en tiras para preparar ensaladas, tacos y más, es fácil y no requiere utensilios de cocina de lujo - solo una tabla de cortar y un cuchillo. En primer lugar, retire y deseche las hojas de repollo suelto. A continuación, corte el repollo por la mitad hasta la raíz. Para eliminar el tallo, que es demasiado duro para comer, corte en forma de "V" fuera del núcleo sólido de color blanco para que salga en una sola pieza. Ahora, comience a cortar: Coloque la mitad del repollo en la tabla de cortar y hacia abajo. Corte el repollo finamente en rebanadas, mediante cortes verticales de aproximadamente 1 / 8 ". Repita con la otra mitad. Transfiera el repollo picado a u tazón.

Ensalada Tropical

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