Mermelada de Feijoa

¡Mermelada Casera en Menos de 30 Minutos!

La Feijoa es originaria de Sudamérica, especialmente de Brasil, Uruguay y Argentina. Esta fruta es jugosa, de sabor agridulce y su pulpa es de color verde pálido. La Pulpa de Feijoa GOYA® ® Congelada es ideal en pudines y rellenos de pasteles, para preparar bebidas dulces y preservar como mermelada. En esta receta, agregamos el azúcar y una pizca de jengibre fresco, para preparar una dulce y ácida mermelada perfecta para acompañar con queso y galletas.

Rinde 1 taza

Tiempo de preparación: Menos de 5 min.

Tiempo total: 25 min.

Ingredientes

1 paquete (14 oz.) de Pulpa de Feijoa GOYA® Congelada, (descongelar)

1 taza de azúcar

Un pedazo de jengibre fresco de ¼ pulgadas, pelado y picado muy finamente (aproximadamente 1 cucharada).

Instrucciones

1. En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, agregue la pulpa de feijoa, azúcar, ½ taza de agua y el jengibre y revuelva para mezclar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y se reduzca a una taza, por unos 20 minutos.

2. Transfiera la mezcla de frutas a un frasco de vidrio o recipiente y deje enfriar. Cubra el recipiente y traslade al refrigerador. Enfríe hasta que esté fría y firme. (* Nota: Esta mermelada puede preservarse en el refrigerador hasta por dos semanas, solo cúbrela).
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