Desayuno de Quinua con Arándanos

¡Inicia un lindo día con este desayuno de quinua con arándanos! Esta cremosa receta se prepara cocinando a fuego lento la Quinua Orgánica GOYA® junto con leche, hasta que esté tierna; luego simplemente se mezcla con arándanos frescos, nueces, un toque de azúcar morena y una pizca de canela. Podemos decir que es la versión gourmet de la tradicional avena. ¡Un desayuno delicioso y nutritivo!

Rinde 6 porciones

Tiempo de preparación: Menos de 5 minutos

Tiempo total: 20 min.

Ingredientes

2 tazas de leche de 1% menos grasa

1 taza de agua

1 taza de Quinua Orgánica GOYA®

¼ de cucharadita de sal

¾ de taza de arándanos (blueberries)

½ taza de nueces tostadas picadas, más 2 cdas. adicionales para servir

¼ de taza de azúcar morena

¼ cdta. de canela molida

Instrucciones

1. Hervir la leche y el agua en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue la quinua a la leche y déjela hervir nuevamente. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que la quinoa esté tierna y la leche se espese, de 14-18 minutos. Retire la quinua del fuego.
2. Mezcle ½ taza de arándanos, ½ taza de nueces picadas, azúcar morena y la canela hasta que estén bien combinados.
3. Divida la quinua de manera uniforme entre los pequeños tazones, cubra con el resto de los arándanos y las nueces. Sirva caliente.

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