Carne Asada al Estilo Mexicano

Carne Asada Con Ajo y Limón

Este plato clásico de Carne Asada al estilo mexicano, se comienza con tajadas muy finas de carne, luego se sumergen en jugo de limón, ajo y sal y por ultimo a la parrilla. Famosa en todo México, especialmente en restaurantes rústicos al aire libre o restaurantes campestres. La Carne Asada se sirve con tortillas calientes, frijoles al estilo mexicano, salsa recién hecha y guacamole. Con los selectos productos GOYA®, tu puedes disfrutar de esta comida tradicional mexicana al aire libre en tu propio patio.

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: Menos de 5 minutos

Tiempo total: 15 min., Más el tiempo de marinado.

Ingredientes

1 libra de filete de falda, cortado en pedazos de 4 oz

½ taza de Jugo de Limón GOYA®

1 cda. de Ajo Picado GOYA®, o 6 dientes de ajo, finamente picados

2 cucharaditas de Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto

Tortillas de Maíz o de Harina GOYA®, calientes (por porción)

Frijoles de Olla GOYA®, calientes (por porción)

Salsa Pico de Gallo GOYA® (por porción)

Salsita GOYA® (por porción)

Guacamole (por porción)

Instrucciones

1. Coloque el filete de carne en un contenedor mediano, que no sea de aluminio; añada el jugo de limón, el ajo y 2 cucharaditas de Adobo. Dele vuelta a la carne para cubrir por completo con la mezcla de jugo de limón; cubra el recipiente. Transfiera la carne a la nevera. Deje marinar por lo menos 30 minutos o hasta 2 horas. La carne debe estar a temperatura ambiente 15 minutos antes de asar a la parrilla, escurra y deseche la salsa de marinar.
2. Prepare la parrilla a fuego medio-alto, o caliente una cazuela para asar a fuego medio-alto. Sazone los filetes de carne con el Adobo por lado y lado. Cocine, volteando una vez, hasta que se tornen dorados por ambos lados y se cocinen al punto de cocción deseado (alrededor de 6 minutos para término medio).
3. Transfiera la carne asada a un plato de servir, deje reposar por lo menos 5 minutos. Corte la carne en tiras finas. Sirva con tortillas calientitas, frijoles, pico de gallo, salsita y guacamole.

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