Esta comida Tex-Mex es una alternativa divertida que le encantará a toda la familia y que te permitirá ahorrar al mismo tiempo.El pollo adobado con Mojo Goya tiene un sabor exquisito. Este es un plato versátil y práctico que permite a cada uno crear la fajita a su gusto. ¡Prueba haciendo una noche mexicana, una vez a la semana!

1 libra de pechuga de pollo, deshuesadas y cortada en tiras

¼ taza de Mojo Criollo GOYA® para marinar

6 champiñones blancos, cortados en lascas

1 pimiento verde o rojo, cortado en tiras

1 cebolla mediana, cortada en lascas

3 cucharadas Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

1/2 cucharadita Adobo Light con Pimienta GOYA®

8 tortillas de harina de 6 pulgadas

1 caja de Arroz Mexicano GOYA®

Aderezos:

Salsita Jalapeño Chiles GOYA®

Crema agria sin grasa

1.	Pre-caliente el horno a 350°F.
2.	En un recipiente inoxidable, “no reactivo” marine el pollo en el Mojo Criollo Goya.
3.	En un sartén, caliente dos cucharadas de aceite a fuego moderado. Sofría las lascas de champiñones y las lascas de cebolla hasta que estén doradas. Agregue los pimientos y sofría por un minuto más. Luego añada el Adobo, retire la mezcla del sartén manteniéndola caliente.
4.	Coloque una cucharada de Aceite en el sartén a temperatura media-alta. Agregue el pollo y déjelo cocinar hasta el punto deseado, luego retire el sartén del fuego.
5.	Rocíe las tortillas con varias gotas de agua, envuélvelas en papel de aluminio y caliéntelas en el horno ya pre-calentado por 5 minutos.
6.	En una bandeja o plato grande, coloque el pollo, la mezcla de cebollas, de pimientos y los aderezos. Aparte, mantenga las tortillas tibias en el papel de aluminio o en una servilleta de tela. Con una cuchara coloque el pollo y la mezcla de cebolla en el centro de la tortilla. Añada los aderezos que prefiera, envuélvala y ¡disfrútela!
7.	Para acompañar la fajitas de pollo, prepare el Arroz Mexicano Goya, siguiendo las instrucciones de la caja.

4 Porciones