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Tiempo de preparación
15m
Tiempo Total
1h 25m
Rinde
6
Porciones
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Pimientos Rellenos Mejores que Nunca
Con nuestros productos GOYA® ¡esta receta de pimientos rellenos quedará más sabrosa que nunca! Llena del delicioso sabor que le agregan los Chorizos GOYA® y el Sazonador Total GOYA®, una exclusiva mezcla de hierbas y especias; estos pimientos rellenos están garantizados en convertirse ¡en el favorito de la familia!
Ingredientes
¼ taza
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, dividir
1
cebolla pequeña amarilla, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
1
Chorizo GOYA®, finamente picado
6
pimientos medianos (rojo, verde, naranja o amarillo) cortar las tapas, quitar las semillas y las venas
2 lbs.
de mezcla para pastel de carne (carne molida de cerdo, carne molida de res y carne molida de vacuno)
2 latas (8 oz. cada una)
de Salsa de Tomate GOYA®
1 taza
de Arroz CANILLA® Grano Extra Largo, cocinado y dejar enfriar
2 cda.
de piñones
2½ cdta.
de Adobo con Pimienta GOYA®, o al gusto
Instrucciones
Paso 1
Caliente el horno a 400 ° F. Caliente 2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el chorizo al sartén y deje cocinar revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y el chorizo comience a dorarse, por unos 10 minutos. Agregue el Sofrito y el Sazonador Total y cocine hasta que estén fragantes por unos 30 segundos más, deje a un lado hasta que se enfríe.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle suavemente la mezcla de carnes, la salsa de tomate, el arroz cocido, la mezcla de Sofrito que dejo reservada, los piñones y 2 ½ cdtas. de Adobo, revuelva hasta que se mezclen.
Paso 3
Combine los pimientos con el resto del aceite, espolvoree las cavidades con el Adobo. Transfiera los pimientos a una bandeja para hornear de 9 "x13". Divida la mezcla de carne de manera uniforme entre las cavidades de los pimientos. Cocine alrededor de 1 hora o hasta que los pimientos estén suaves y la mezcla de la carne se cocine totalmente (la temperatura interna en el termómetro de lectura rápida debe registrar 165 °F). Deje reposar 10 minutos antes de servir.
¡Evite que los Pimientos se deshagan!
Para mantener sus pimientos firmes, intente esto: Antes de rellenar los pimientos, corte una rebanada muy delgada de la base para nivelar la parte inferior. Una vez cocido, los pimientos pre-nivelados se mantendrán firmes y el delicioso relleno se mantendrá dentro de los pimientos.
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