Un plato de cerdo, salteado en aceite de oliva, que es típico de Cuba. ¡Con sabor puramente caribeño, y nuestra rica sazón! De las cocinas del popular restaurante Metropol de Cuba, donde se reunen tanto las familias, como los hombres de negocios.

1 1/2 libras carne cerdo deshuesada, en trozos

1 hoja de laurel

1 cebolla

1 pimiento verde

Sal

Adobo Goya

3 cucharadas de Aceite Extra Virgen Goya

4 dientes de ajo grandes, picados

2 cebollas grandes, picadas en ruedas

1 pizca de orégano

2 Pimientos Morrones, picados en trozos

1.	Cubra la carne en una sartén con agua. Agregue la hoja de laurel, seis granos de pimienta, la cebolla, el pimiento verde y la sal.
2.	Cocine por una hora, hasta que la carne esté tierna. Enfríe, pique la carne en cubitos y adobe.
3.	Dore la carne en el aceite de oliva. Agreque ajo, cebolla y orégano. Cocine hasta que las cebollas estén translúcidas.

Rinde 4 porciones
Lugar de origen: Cuba