Sancocho de Gallina Colombiano

Ingredientes

4 lb. de pollo en piezas

16 tazas de agua

1 paquete (32 oz.) de Mezcla Tropical de Verduras Congeladas GOYA®

2 papas rojas medianas, peladas y en cubos de 2 pulgadas

½ taza de Sofrito GOYA®

2 cdita. de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo fresco, picado

5 paquetes de Caldo de Pollo en Polvo GOYA®

1 cebolla grande, en cubos de 2 pulgadas

1 plátano macho verde, pelado y en trozos de 2 pulgadas

1 paquete de Mazorcas Mini Congeladas GOYA®, cada una cortada a la mitad

8 ramitas enteras de cilantro

1 cdita. de Adobo con Comino GOYA®

2 paquetes de Sazón sin Achiote GOYA®

3 cdas. de cilantro fresco picado como guarnición

Acompañamiento: Salsa picante colombiana.

Instrucciones

1. En una olla, calentar el pollo en agua hasta que hierva. Retirar la espuma y agregar los ingredientes restantes excepto la guarnición de cilantro. Volver a hervir, bajar la flama y cocer a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y las verduras blandas (aproximadamente 1 hora). Retirar las ramitas de cilantro.
2. Servir con la guarnición de cilantro picado y con la salsa a un lado.
Rinde: 6 porciones
Lugar de origen: Colombia.

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Sazón con Cilantro y Achiote

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