Ensalada de Palmito Costarricense

Ingredientes

Ensalada:

1 cabeza de lechuga iceberg en trozos para comerse de una mordida o la cantidad equivalente de su lechuga o lechugas favorita(s).

½ cebolla morada mediana, en rebanadas delgadas

½ pinta de tomate uva

1 pimiento rojo o la cantidad equivalente de pimiento verde o amarillo, en cubitos de ½ pulgada

1 lata (14.1 oz.) de Palmitos Enteros GOYA®, cortados en trozos de 1 pulgada

½ cdita. de Adobo con Pimienta GOYA® o al gusto

Salsa rosa:

1 taza de Mayonesa GOYA®

3 cdas. de salsa catsup

Instrucciones

1. Alinear las hojas de lechuga en una fuente. Acomodar las cebollas, los tomates, los pimientos y los corazones de palmito sobre la lechuga. Sazonar con el Adobo.
2. En un cuenco, mezclar la mayonesa con la salsa catsup.
3. Servir la ensalada con la salsa rosa a un lado.
Rinde: 4 porciones.
Lugar de origen: Costa Rica.

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