Pavo a la Veracruzana

Ingredientes

4 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

2 tazas de cebolla, picada

1½ cdita. de Ajo Picado GOYA® o 3 dientes de ajo fresco, picado

1 cda. de Jalapeños GOYA®, picados finamente

3 tazas de tomates, picados

1 cdita. de orégano seco

1 cda. de sal

2 cditas. de Alcaparras GOYA®

12 Aceitunas Rellenas GOYA®, en rebanadas

2 hojas de laurel

2 lb. de Pechugas Deshuesadas de Pavo BUTTERBALL®

Instrucciones

1. Calentar el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio; incorporar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebolla esté translúcida. Incorporar los jalapeños, el tomate, el orégano seco, la sal, las alcaparras, las aceitunas y las hojas de laurel. Cocinar a fuego lento por 15 minutos revolviendo con frecuencia.
2. Agregar las pechugas de pavo y cubrir con la salsa. Cocinar por 7 minutos de cada lado o hasta que estén bien cocidas.
3. Servir sobre el arroz con el cilantro fresco espolvoreado por encima y el limón en cuñas.
Rinde: 4 porciones.

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