Arroz Amarillo

Un Simple y Completo Clásico Latino

El Arroz Amarillo es un alimento básico en los hogares de muchas familias latinas. Prácticamente todas las culturas hispanas incluyen en sus recetas al arroz amarillo como base de muchos platos.

Usted también puede hacer de esta sencilla receta de Arroz Amarillo GOYA®, una de las favoritas en su hogar, añada el Sazón GOYA® con Culantro y Achiote; le hará chuparse los dedos. También puede utilizar el Arroz Amarillo GOYA® ya preparado, la mezcla completa, que le permitirá hacer el Arroz Amarillo en tan solo minutos.

Rinde 4 porciones
Tiempo de Preparation: 15 min.
Tiempo Total: 50 min.

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de Oliva GOYA

1/2 cebolla amarilla, picada finamente (aproximadamente ½ taza)

1/4 de pimiento verde picado finamente (aproximadamente ½ taza)

1 y 1/2 tomate picado finamente (aproximadamente ½ taza)

1 sobre de Cubitos En Polvo GOYA® - Caldo de Pollo

1 sobre de Sazón GOYA® con Culantro y Achiote

1 taza de Arroz Canilla Grano Extra-Largo

Instrucciones

1. Lleve 2 tazas de agua a ebullición. Apague el fuego y dejar reposar.
2. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine de 5 a 8 minutos o hasta que estén suaves y translúcidas. Mezcle los tomates, el caldo de pollo y el sazón y cocine hasta que se caliente.
3. Vierta el arroz en la olla y revuelva. Cocine el arroz por 1 minuto. Vierta el agua caliente y revuelva. Lleve la mezcla de arroz a un hervor. Baje el fuego a medio-bajo, tape el recipiente y cocine a fuego lento, por unos 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se absorba por completo.
4. Revuelva el arroz con un tenedor, tápelo y deje reposar, durante 5 minutos antes de servir.
Tip By La Cocina Goya

Solución Rápida para Recuperar el Arroz Quemado

Si el arroz comienza a quemarse, no se asuste! Cuidadosamente baje la olla en el lava platos, deje correr el agua fría sobre la parte inferior (para detener el proceso de cocción) y agite suavemente el arroz en una cacerola, excluyendo cualquier grano de arroz quemado. Para asegurarse aun mas, coloque una rebanada de pan en la parte superior del arroz, tape la sartén y termine de cocinar. El pan absorberá cualquier olor a quemado persistente y ayudara así, a que el arroz mantenga el buen sabor.

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