Pupusas Salvadoreñas con Ensalada de Col

Ingredientes

Para las pupusas:

2 tazas de Masa Instantánea de Maíz Masarica GOYA®

1 cdita. de Adobo sin Pimienta GOYA®

3 tazas de agua caliente

Para el relleno:

1 lata (16 oz.) de Frijoles Rojos Volteados GOYA®

1 paquete (8 oz.) de queso blanco o cualquier otro queso ligeramente salado, rallado

Para la Ensalada de Col:

http://www.goya.com/espanol/recipes/recipe.html?recipeID=307&list=1

Instrucciones

1. En un recipiente, mezclar la Masarica, el Adobo y 2 tazas de agua. Mezclar hasta que el agua se absorba. Agregar el agua restante poco a poco hasta que se forme una masa húmeda. Tal vez no sea necesaria toda el agua.
2. Utilizando 3 cdas. de masa, formar una circunferencia de 5 pulgadas y 1/8 de pulgada de grosor. Extender 1 o 2 cdas. de frijoles volteados o queso uniformemente sobre la pupusa. Sazonar con el Adobo. Cubrir con otra pupusa ligeramente más pequeña y doblar la orilla inferior sobre la superior y sellar. Como variante, se pueden combinar los frijoles y el queso en la misma pupusa. Repetir utilizando toda la masa. Se deben tener unas 8 pupusas.
3. En una sartén plana o cazuela con un poco de aceite a fuego medio-alto, freír las pupusas hasta que estén doradas por ambos lados (unos 6-8 minutos).
4. Servir calientes con la ensalada de col como acompañamiento.
Rinde: 8 pupusas.

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