Ensalada de Col

Ingredientes

1 cabeza de col mediana, cortada en juliana

2 zanahorias medianas, peladas y en tiritas

6 tazas de agua hirviendo

1 cebolla mediana, pelada y cortada en rebanadas delgadas

2 ajíes de un frasco de 6 oz. de Ajíes Picantes en Vinagre GOYA®, en rebanadas delgadas o al gusto

1 cdita. de hojas de orégano

½ taza de Vinagre Blanco GOYA®

½ taza de agua

1 cdita. de Aceite de Maíz GOYA®

1 paquete de Sazonador para Ensaladas y Vegetales GOYA®

1 cdita. de Adobo sin Pimienta GOYA® o al gusto

1 cdita. de azúcar morena

Instrucciones

1. En un cuenco grande, mezclar la col y las zanahorias. Incorporar a agua hirviendo y dejar reposar por 1 minuto. Escurrir bien.
2. Mezclar la cebolla, los ajíes picantes y el orégano con la col.
3. En un cuenco pequeño, mezclar bien el resto de los ingredientes. Incorporar la col y mezclar bien. Refrigerar por lo menos durante 2 horas.
Rinde: 8 porciones.

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