Baleadas Hondureñas

Tortillas con Frijoles y Queso

Las Baleadas Hondureñas, uno de los platos más sencillos y populares de Honduras. Simplemente se toma una tortilla de harina y se le agrega un delicioso relleno de cremosos frijoles volteados y queso, ideal para degustar a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la cena, o como aperitivo. Lo mejor de las baleadas es que puedes ponerle los ingredientes que más te gusten y que tengas a tu alcance. En esta versión la tortilla de harina se rellena con Frijoles Rojos Volteados GOYA®, queso desmenuzado y crema; y para más sabor de la auténtica concina hondureña agrega aguacates, huevos revueltos o tomates picados.

Rinde 12 Baleadas

Tiempo de preparación: 5 min.

Tiempo total: 20 min.

Ingredientes

¼ de taza de Aceite Vegetal GOYA®

1 cebolla amarilla pequeña, en cuartos

1 lata (16 oz.) de Frijoles Rojos Volteados GOYA®

8 oz. de crema agria (sour cream)

½ taza de crema de leche

¼ de cucharadita de Sal GOYA®

12 Tortillas de Harina GOYA® - Tacos, calentadas según las instrucciones del paquete

2 tazas de queso blanco rallado


Acompañamientos Opcionales:

Aguacates en rodajas

Huevos revueltos

Tomates picados

Instrucciones

1. Caliente el aceite en un sartén mediano a fuego medio-alto. Añada la cebolla y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada y el aceite absorba el sabor de la cebolla, por unos 5-7 minutos; deseche la cebolla y conserve el aceite en el sartén.
2. Agregue los frijoles volteados al sartén con el aceite. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el aceite se absorba y los frijoles estén completamente calientes, aproximadamente 3 minutos; remueva los frijoles del fuego y manténgalos calientes.
3. En un tazón mediano, mezcle la crema agria, la crema de leche y la sal; deje a un lado.
4. Para armar las baleadas: esparza los frijoles volteados sobre las tortillas calientes, agregue la mezcla de crema agria, el queso y los acompañamientos que desee. Sirva inmediatamente.

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