Cazuela de Arroz Amarillo

Rinde de 4 a 6 porciones

Preparar una cena a gusto de todos es tan sencillo como abrir tu despensa. Con nuestro Arroz Amarillo pre-sazonado, esta cazuela estará lista en un dos por tres: Cocina el arroz, combínalo con queso y hornea hasta que quede dorado. Luego, observa como su delicioso aroma atrae a la mesa a toda tu familia

Ingredientes

2 cdas. de mantequilla, (repartido en dos pasos)

1 caja (8 oz.) de de Arroz Amarillo GOYA®

1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada, (aproximadamente ½ taza)

½ ctda. de pimienta de cayena

1 paquete (8 oz.) de espinaca picada congelada, (descongele y escurra)

2 huevos

1 taza de leche

4½ tazas de queso rallado tipo cheddar, (repartido en dos pasos)

1 cda. de albahaca seca

1 cda. de perejil fresco, finamente picado

1 cda. de tomillo seco

Instrucciones

1. Caliente el horno a 350ºF. Engrase con una cucharada de mantequilla, un molde de 9"x13" y deje a un lado. Cocine el arroz Amarillo, de acuerdo a las instrucciones de la caja y deje a un lado.
2. En un sartén grande, caliente la mantequilla restante a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, espolvoree la pimiento y deje cocinar hasta que la cebolla este traslucida; revuelva ocasionalmente por unos 5 minutos. Luego adicione la espinaca y deje cocinar por unos 5 minutos más. Deje a un lado.
3. En un bol grande, incorpore los huevos y la leche hasta que queden bien mezclados. Agregue las 4 tazas de queso, la albahaca, el perejil, el tomillo, el arroz preparado y la mezcla de espinacas que estaba reservada; combine todo y vierta la mezcla en el molde preparado. Espolvoree el queso restante por encima y ponga a hornear hasta que el queso se derrita y la mezcla empiece a burbujear, aproximadamente por unos 30 minutos.
Cazuela de Arroz Amarillo
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