Pinchos de Cerdo con Salsa de Guayaba sobre Ensalada Tropical de Repollo

Ingredientes

Ingredientes para los Pinchos

2 lb. de pernil (delantero)

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 cdas. de Sazonador Total GOYA®

1 taza de Mojo Criollo GOYA®

1 cda. de Ajo Picado GOYA®

1 cdta. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® ®

pinchos de bambú

Ingredientes para el Repollo

2 tazas de repollo blanco finamente picado

1/2 taza de mango cortado en lascas

1/2 tomate (picado)

3 cdas. de Mayonesa GOYA®

1 cdta. de Jugo de Limón GOYA®

1/2 cdta. de Adobo GOYA® con Pimienta o al gusto

1/4 cdta. de Pimento Rojo GOYA®

1 cdta. de azúcar

1 cdta. de cilantro fresco (picadito) o al gusto

Ingredientes para la Salsa

2 tazas de agua

1 sobrecito de Cubitos en Polvo -Caldo de Pollo GOYA®

1/2 taza de Pasta de Guayaba GOYA®

1 sobrecito de Sazón GOYA® con Culantro y Achiote

2 cdta. de Jugo de Limón GOYA®

1 cdta. de almidón de maíz

1 cda. cilantro (picadito)

Instrucciones

1. Corte la carne en trozos y marine con el Sazonador, Mojo, Aceite y Ajo por dos horas.
2. Lave los pimientos y córtelos mas o menos en una pulgada.
3. Para preparar los pinchos, coloque un trozo de carne seguido del pimiento y continúe hasta terminarlo.
4. En una parrilla caliente, cocine los pinchos hasta que estén cocidos.
5. Para preparar la salsa, hierva agua en una caserola y añada el cubito, Sazón y mezcle la pasta de guayaba hasta que se disuelva. Para terminar agregue el jugo con el almidón, a la salsa y cocine por cinco minutos.
4-6 Porciones

Producto Destacado

Sazón con Cilantro y Achiote

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