Carne Guisada

Los guisos son un clásico en todas las cocinas de Latinoamérica, estos se preparan tradicionalmente en un caldero o en una olla.

Rinde 6 Porciones

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo total: 3 hrs., 15 min.

Ingredientes

2 lbs. de carne para guisar, cortada en cubos de 1 pulgada

Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto

3 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA

2 tazas de cebolla cortada finamente

1 taza de pimiento verde, cortado finamente

2 cdtas. de Ajo Machado GOYA® o 4 dientes de ajo fresco, cortados finamente

½ lata de Salsa de Tomate GOYA®

2 cdas. de Sofrito GOYA®

2 cdas. de Vinagre Blanco GOYA®

½ cdta. de Orégano GOYA®

2 Hojas de Laurel GOYA

2 tazas de agua

1 sobrecito de Sazón GOYA® con Culantro y Achiote

2 lbs. de papas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada

1 lb. de zanahorias, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1/3 taza de Alcaparrado GOYA® (sin semilla)

1 cda. de Alcaparras GOYA®

3 tazas de arroz Canilla Grano Extra Largo

Instrucciones

1. Sazone la carne con el adobo.
2. En un caldero o cazuela grande, caliente el aceite a fuego mediano alto. Añada la carne hasta que se dore.
3. Añada la cebolla, pimientos, y ajos, y cocine por 5minutos, hasta que se ablanden. Revuelva ocasionalmente.
4. Añada la salsa de tomate, sofrito, vinagre, orégano, y las hojas de laurel, cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue agua, el cubito, sazón y mezcle todo bien. Deje hervir, tape, baje la temperatura y hierva por una hora hasta que la carne se ablande.
5. Añada las papas y zanahorias. Hierva de nuevo, agregue más agua si el guisado se ha secado mucho. Baje la temperatura, tape, y hierva por 45 minutos o hasta que los vegetales se hayan ablandado.
6. Agregue las aceitunas y alcaparras y continúe hirviendo sin tapar por 5 minutos más, o hasta que haya alcanzado la consistencia deseada. Sirva con arroz blanco.
Carne Guisada

Producto Destacado

Sazón con Cilantro y Achiote

Dentro de esta caja encontrará lo que los buenos cocineros siempre han soñado; una manera absolutamente infalible para que el sabor de sus comidas no sólo sea bueno, sino sensacional.