Pollo con Leche de Coco

Original de Guatemala

Un plato con un ligero sabor dulce y a la vez picante, un toque que lo hace típico de Guatemala. ¡Te aseguramos que no resistirás la tentación de probarlo una y otra vez!

Rinde 4 Porciones

Ingredientes

½ taza de cebolla

3 cucharadas de Aceite de Maíz GOYA®

1 lata (25.5 oz.) de Leche de Coco GOYA

3 lb. de pollo cortado en piezas

½ taza de pimiento verde cortado en cubitos

½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos

¼ taza de cilantro machacado

1 cucharadita de Adobo GOYA® con Pimienta, o al gusto

1 sobrecito de Sazón GOYA® con Culantro y Achiote

Acompañantes: Arroz Canilla Dorado (Arroz Parbolizado) y un paquete de Tortillas de Maíz GOYA® (10 oz.) calentadas en el horno. Manténgalas calientas.

Instrucciones

1. En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio y cocine la cebolla. Añada la leche de coco y deje hervir.
2. En otro sartén a fuego medio-alto, cocine el pollo por ambos lados hasta que se dore. Luego agregue el pollo a la leche de coco.
3. Adicione los pimientos, el cilantro, el adobo y el sazón. Baje la temperatura, cocine y tape el sartén hasta que el pollo esté cocinado, alrededor de 30 minutos. Luego cocine la salsa por varios minutos sin cubrir hasta que se espese un poco. Retire del fuego y tape nuevamente para preservarlo caliente.
4. Sirva el pollo en la salsa con arroz y las tortillas a un lado.

Producto Destacado

Sazón con Cilantro y Achiote

Dentro de esta caja encontrará lo que los buenos cocineros siempre han soñado; una manera absolutamente infalible para que el sabor de sus comidas no sólo sea bueno, sino sensacional.