Rápida Sopa de Jamón y Guisantes

Ideas para una típica noche de frío: esta deliciosa sopa de guisantes cálidos y reconfortantes. Con tan sólo 10 minutos de tiempo de preparación y unos cuantos ingredientes de la despensa GOYA®, esta sopa de verduras muy seguramente ¡te quitara el frío!

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 45 min.

Ingredientes

1 cdta. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

½ libra de jamón cocido, cortado en piezas de ¼" , divididos

1 cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 1 taza)

1 zanahoria pequeña, finamente picado (alrededor de ¾ de taza)

1 cda. de Ajo Picado GOYA® o 6 dientes de ajo, finamente picados

2 latas (15.5 oz cada una) de Guisantes Verdes GOYA®, sin escurrir

2 paquetes de Concentrado de Jamón GOYA®, mezclados con 3 tazas de agua

1 frasco (4 oz) de Pimientos GOYA® , escurridos y picados finamente

Adobo GOYA® con Pimienta

Instrucciones

1. Caliente el aceite en una cacerola mediana y profunda a fuego medio-alto. Añada la mitad de los trozos de jamón, y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren por unos 5 minutos. Agregue las cebollas y las zanahorias a la olla y deje cocinar hasta que las cebollas estén transparentes y las zanahorias estén tiernas por unos 15 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más.

2. Añada los guisantes verdes, la mezcla de concentrado de jamón a la olla y ponga a hervir revolviendo ocasionalmente. Haga la sopa puré en la licuadora por tandas, regrese la sopa a la olla (O puede utilizar una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave).

3. Regrese la sopa a la olla, agregue el resto de jamón y los pimientos. Ponga a hervir la sopa. Por ultimo sazone con el Adobo al gusto.
Tip By La Cocina Goya

Mezcle la Sopa Caliente con Confianza

Se debe tener precaución cuando se mezcla la sopa caliente. La razón: el líquido caliente crea una presi&0acute;n en el mezclador al cerrarlo. Cuando el motor se prende, la presión se acumula, provocando que la sopa se escape con fuerza a través de la tapa. Para evitar salpicaduras, intente lo siguiente: En primer lugar, llene la licuadora a no más de la mitad con la sopa; luego, deje la tapa a medio abrir para liberar el vapor. Cubra la parte superior con una toalla de cocina y tenga la tapa mientras mezcla, aumentando gradualmente la velocidad del motor. Como resultado ¡una sopa suave y una cocina limpia!

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