Tilapia Horneado en Hoja de Plátano

En esta sabrosa y saludable receta de pescado, el tilapia se acompaña con vegetales, rociados con Naranja Agria GOYA®, que le añade un sabor fresco de cítricos y luego se envuelve en hoja de plátano. En el horno, el calor que se mantiene dentro de la envoltura de la hoja cocinara efectivamente el pescado al vapor, manteniéndolo húmedo y sabroso con un mínimo de grasa.

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo total: 45 min.

Ingredientes

¼ de taza de Naranja Agria GOYA®

2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA

1 cda. de Jugo de Limón GOYA

3 cdas. de cilantro fresco picado finamente

1 cda. de Ajo Picado GOYA® o 6 dientes de ajo, finamente picados

Adobo Light GOYA® con Pimienta, al gusto

1 Hoja de Plátano GOYA® , descongelar

4 filetes (de 4 oz cada uno) de tilapia fresco, o cualquier clase de pescado de carne blanca

½ de pimiento rojo, verde, naranja o pimiento amarillo, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza)

½ cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas (aproximadamente 1 taza)

Instrucciones


1. Caliente el horno a 400 ˚ F. En un tazón pequeño mezcle: la naranja agria para marinar, el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro y el ajo. Sazone con Adobo Light, al gusto y deje a un lado.

2. Despliegue la hoja de plátano y corte las orillas duras del borde inferior de la hoja, con tijeras de cocina. Con cuidado corte la hoja en 4 piezas (de 8 pulgadas), teniendo cuidado de no romperlas.

3. Coloque el filete de tilapia en el centro de la hoja de plátano; sazone con Adobo Light, al gusto. Revuelva la mezcla reservada de naranja agria y añada 2 cucharadas de la mezcla sobre el pescado. Cubra el pescado con ¼ de taza de cada pimiento y las cebollas. Doble dos extremos sobre el pescado para cerrar, luego doble dos veces los bordes para formar sobres. Use hilo de cocina para asegurar que los sobres queden bien cerrados, y transfiera a una bandeja para hornear. Repita con el resto de los ingredientes para formar cuatro paquetes.

4. Hornee hasta que el pescado se oscurezca y se desmenuce fácilmente con un tenedor, por unos 20 minutos. Transfiera a los platos, corte el hilo y deseche. Abra los paquetes y sirva inmediatamente. (Las hojas de plátano no son comestibles).
Tip By La Cocina Goya

Prepare su Cena de Pescado Antes de Tiempo

Esta receta de Tilapia en hoja de plátano se convierte en un gran plato principal “cuando hay invitados". La razón: Los paquetes de pescado y verduras se pueden preparar antes de tiempo. Para ello, prepare la receta de Tilapia en hoja de plátano hasta el paso 3. Entonces, transfiera los paquetes o sobres pre-hechos a la nevera hasta con cuatro horas de anticipación. Luego, hornee y sirva según las instrucciones.

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