Pastelón de Plátano Dulce y Picadillo

Esta noche, este delicioso pastelón puede ser la estrella de su mesa. Este plato Caribeño al estilo familiar, se prepara con un puré de plátano dulce hecho con Plátanos Maduros GOYA® (congelados) y una mezcla de sabrosa carne molida de res llamada picadillo; en capas, con queso por encima y al horno hasta que esté caliente y burbujeante ¡listo para ser devorado! Sirva este delicioso plato de maduro con una ensalada light, para una cena familiar totalmente deliciosa

Sirve 6 raciones

Ingredientes

2 cucharaditas. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA, dividir

¼ de cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente ¼ de taza)

¼ de pimiento verde, finamente picado (alrededor de ¼ de taza)

¼ de pimiento rojo, finamente picado (aproximadamente ¼ de taza)

½ taza de Recaito GOYA

2 sobres de Sazón GOYA® sin Achiote

1 cucharadita de Ajo Picado GOYA®

1 Lb. de carne molida de res (80% magra)

½ taza de Salsa de Tomate GOYA®

2 Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto

3 cajas (de 11 Oz cada uno) de Plátanos Maduros GOYA, descongelados

1 taza de queso blanco, (opcional)

Instrucciones

1. Caliente el horno a 350 ° F. Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue Recaito, Sazón y el ajo y cocine hasta que el ajo este fragante, cerca de 1 minuto más. Agregue la carne a la mezcla de vegetales. Cocine, dividiendo la carne en pequeños trozos con una cuchara de madera, hasta que la carne esté dorada. Agregue la salsa de tomate y aceitunas, sazone con el Adobo. Continúe cocinando hasta que los sabores se mezclen y la carne y las verduras se combinen de manera uniforme. Transfiera la mezcla de carne a un tazón para que se enfríe.
2. Mientras tanto, en el tazón del procesador de alimentos, haga puré el plátano maduro hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto, deje a un lado. Engrase una cazuela de 3 cuartos con el aceite de oliva restante.
3. Para preparar la cazuela, con la espátula, distribuya uniformemente media mezcla de plátano en puré en el fondo del recipiente. Extienda la mezcla de carne enfriada de manera uniforme sobre la capa de plátano. Extienda el puré de plátano restante sobre la mezcla de carne y espolvoree el queso por encima. Hornee hasta que el guiso esté cocido y el queso se derrita y se dore, aproximadamente por 30 minutos. Sirva con ensalada, si lo desea.

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