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Saludables Tacos de Pescado
Traiga los frescos sabores de México a su patio esta noche! En esta receta, firmes filetes de pescado blanco son generosamente sazonados con una clásica mezcla mexicana de chiles y achiote, para darle un sutil sabor a especias y colores vibrantes. Envuelva el pescado a la parrilla en una tortilla caliente, y añádale la salsa fresca de melocotón y cebolla; una sabrosa comida que disfrutara, además es lo suficientemente rápida para un cena, o tan especial para un relajado y entretenido día de verano.
Ingredientes
Para la salsa:
1 lata (15.25 oz.)
de Melocotón GOYA®, escurridos y picados (aproximadamente 1 taza)
½
de pimiento rojo, finamente picado (alrededor de ½ taza)
¼
de cebolla roja, finamente picada (aproximadamente ¼ de taza)
1
Chiles Jalapeños en Escabeche GOYA®, entero, sin semillas y picado finamente
1 cda.
de cilantro fresco finamente picado
2 cdtas.
de Jugo de Limón GOYA®
Para el Pescado:
4
filetes de tilapia, (cerca de 1 libra), u otra pulpa firme de pescado blanco, como el halibut o el róvalo
1 cda.
de chile en polvo
1¼ cdtas.
de Adobo con Pimienta GOYA®
1 paquete (30 oz.)
de Tortillas de Maíz GOYA® de 6 " , calientes
Instrucciones
Para la salsa:
Paso 1
En un tazón mediano, mezcle los melocotones, pimientos, cebolla, chile jalapeño, el cilantro y el jugo de limón. Sazone con el Adobo, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
Para el Pescado:
Paso 2
Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Use toallas de papel para secar el pescado y transfiera a un plato. En un tazón pequeño mezcle: el chile en polvo, el Adobo y el Sazón. Frote el pescado con la mezcla de especias para cubrir por completo.
Paso 3
Coloque el pescado en la parrilla engrasada y caliente. Deje cocinar, volteando una vez, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente por 8 minutos. Corte el pescado en rodajas finas.
Paso 4
Para servir, rellene las tortillas con el pescado y cubra con la salsa.
Caliente las Tortillas en la Parrilla
¿Calentando Tortillas para tacos? No encienda el horno y aléjese de la estufa ¡Simplemente, use la parrilla! Solo coloque las tortillas directamente en las rejillas de la parrilla caliente, volteando una vez, hasta que estén calientes, flexibles y con las marcas del asador (30 segundos aproximadamente). Luego, envuelva las tortillas en un cuadrado de papel aluminio para mantenerlas calientes hasta que estén listas para servir.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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