Pescado al Estilo Isleño

Este plato se prepara con un pescado que tiene un sabor tan suave que cuando lo sazonas con los condimentos GOYA® - desde el vinagre hasta el Adobo - realmente se siente el sabor.

Ingredientes

Filetes de pargo de 1 libra, o cualquier otro filete de pescado blanco firme

Adobo Goya con pimienta (para el paso 1)

2 cdas. de Aceite de Oliva Goya

1 cebolla roja pequeña, cortada en rebanadas delgadas

1 pimentón verde pequeño, en tajadas delgadas

1 cdta. de Ajo Picado GOYA® ó 2 dientes de ajo fresco, picado

1/2 Pimiento Rojo Español Goya, cortado en rebanadas

1 cda. de Vinagre de Sidra Goya

1/2 cdta. de Adobo Goya con pimienta

1 cdta. de Pasta de Tomate Goya

1/2 taza de agua

Instrucciones

1. Sazone el pescado con Adobo.
2. En una sartén grande, caliente el aceite a temperatura mediana-alta. Fría los filetes 1 minuto por ambos lados. Colóquelos en un plato.
3. Añada y revuelva por el resto de los ingredientes en la sartén. Cocine hasta que hierva, baje la temperatura, cubra y vuelva a hervir a fuego lento por 5 minutos.
4. Vuelva a colocar el pescado en la sartén. Cubra y hierva a fuego lento hasta que el pescado esté cocinado, aproximadamente 3 a 5 minutos.
Sirve 4

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