Arroz con Pollo, Queso y Verduras

¿Qué obtienes cuando mezclas el Arroz Amarillo GOYA® perfectamente sazonado, con pollo, verduras crujientes y un cremoso queso fundido? Una deliciosa comida que a toda la familia le encantará ¡Con sólo 5 ingredientes y 5 minutos de preparación, esta cena de arroz amarillo es rápida, fácil y sabrosa!

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 5 min.

Tiempo total: 40 min

Ingredientes

1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

2 mitades de pechuga de pollo (alrededor de 1 libra) sin hueso y sin piel, cortadas en piezas de ¾ "

Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto

1 caja (8 oz.) de Arroz Amarillo GOYA®

1 bolsa (1 lb) de vegetales mixtos congelados (brócoli, coliflor y zanahorias), descongelar

½ taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

1. Caliente el aceite a fuego medio-alto en un sartén de 12". Sazone todo el pollo con el Adobo y agregue al sartén. Cocine hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente por 5 minutos.
2. Añada el contenido de la mezcla de Arroz Amarillo GOYA® y 2 tazas de agua al sartén, revuelva todo para mezclar. Una vez el agua hierva, tape y reduzca el fuego a medio-bajo y deje que cocine, hasta que el pollo esté en su punto de cocción, el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno, alrededor de unos 25 minutos. Agregue los vegetales mixtos a los 20 minutos.
3. Por ultimo retire el sartén del fuego y espolvoree el queso sobre el arroz. Tape el sartén y deje reposar hasta que el queso se derrita, alrededor de 5 minutos más. Sirva caliente.

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