Arroz con Verduras y Frijoles Negros

En tan sólo 30 minutos tendrás una cena deliciosa y nutritiva para tu familia esta noche. ¡Un delicioso plato de Arroz con Verduras y Frijoles Negros! Esta rápida cena se prepara toda en un sartén y comienza con la combinación del Arroz Amarillo Goya®, una vibrante mezcla de verduras y abundantes Frijoles Negros GOYA®. Por ultimo mezcla con el queso cheddar para una receta cremosa de arroz y vegetales que será la alegría de toda su familia.

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: Menos de 5 minutos

Tiempo total: 30 min.

Ingredientes

1 caja (8 oz.) de Arroz Amarillo GOYA®

1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

1 bolsa (1 lb) de vegetales mixtos congelados (brócoli, maíz y pimentones), descongelar

1 lata (15.5 oz.) de Frijoles Negros GOYA® o Frijoles Negros Bajos en Sodio GOYA®,

escurridos y enjuagados

½ taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

1. En un sartén de 12" ponga 2 tazas de agua a hervir. Añada el contenido de la mezcla de Arroz Amarillo GOYA®, el aceite de oliva y revuelva todo para mezclar bien. Deje hervir por 30 segundos. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape el sartén y deje que cocine hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya adsorbido, por 25 minutos aproximadamente. Agregue y revuelva mezclando los vegetales y los frijoles negros a los 20 minutos.
2. Retire la sartén del fuego y añada el queso. Tape el sartén y deje reposar hasta que el queso se derrita, alrededor de 5 minutos más. Sirva caliente.

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