Arroz con Frijoles Rojos y Salchicha

Si buscas preparar una cena familiar llena de un increíble sabor, solo necesitas del Arroz Amarillo GOYA®. En esta comida, el perfectamente sazonado Arroz Amarillo GOYA® se mezcla con tiernos frijoles rojos, salchichas y verduras frescas para hacer un plato suculento. ¡Tan fácil de hacer como sabroso, esta receta de Arroz con Frijoles Rojos y Salchichas aparecerá en su mesa familiar, a menudo!

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 40 min.

Ingredientes

1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

½ libra de salchicha italiana dulce

2 tallos de apio en rodajas finas (aproximadamente ¼ de taza)

½ cebolla amarilla mediana, finamente picada (alrededor de ½ taza)

½ pimentón rojo, finamente picado (alrededor de ½ taza)

1 caja (8 oz.) de Arroz Amarillo GOYA®

1 lata (15.5 oz.) de Frijoles Rojos Pequeños GOYA®, escurridos y enjuagados

Instrucciones

1. Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén de 12". Agregue la salchicha y cocine hasta que estén doradas por todos lados, por 3 minutos aproximadamente. Transfiera a un plato y corte en rodajas de ½". Al mismo sartén añada el apio, las cebollas y los pimentones y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén suaves, por unos 5 minutos más.
2. Añada el contenido de la mezcla de Arroz Amarillo GOYA®, 2 tazas de agua y la salchicha reservada al sartén. Una vez el agua hierva, tape y reduzca el fuego a medio-bajo y deje que cocine, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, alrededor de unos 25 minutos, Agregue los frijoles después de 20 minutos.
3. Por ultimo retire el sartén del fuego. Revuelva suavemente para mezclar todo. Sirva caliente.

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