Chiles Jalapeños Horneados

¿Qué se obtiene cuando se combinan los Chiles Jalapeños GOYA® con el sedoso queso crema y migas de pan crujientes? ¡Toda una fiesta al horno! Estos Chiles jalapeños Horneados, cuentan con una capa crujiente y un relleno cremoso, que lo hace el complemento ideal de los chiles. Y lo mejor, estos Chiles Jalapeños son horneados y no fritos, así que puedes sentirte bien repartiéndolos a tus invitados en tu próxima fiesta.

Rinde 10 porciones

Tiempo de preparación: 30 min.

Tiempo total: 50 min.

Ingredientes

20 jalapeños de 1 lata (26 oz.) de Jalapeños GOYA®

1 paquete (8 oz.) de queso crema bajo en grasa o queso normal, a temperatura ambiente

2 oz. de queso Monterey Jack rallado (aproximadamente ½ taza)

2 cebollas largas o cebollines en rodajas finas (aproximadamente ¾ de taza)

¾ cdta. de Adobo GOYA® con Pimienta

1 taza de Pan Rallado hecho con Sazonador Total GOYA®

1 cdta. de pimentón molido

2 huevos

¼ de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

Instrucciones

1. Caliente el horno a 450 °F. Corte los jalapeños por la mitad longitudinalmente. Usando una cuchara pequeña o la punta de un cuchillo pequeño, quíteles las semillas y la membrana de los jalapeños. Usando toallas de papel, seque los jalapeños y deje a un lado.
2. En un tazón mediano, mezcle el queso crema, el queso rallado, ½ cucharadita de cebollines y el Adobo, hasta que estén bien mezclados y deje a un lado. Aparte en un recipiente, mediano, mezcle el pan rallado, el pimentón molido y el Adobo restante hasta que estén bien combinados, deje a un lado. Luego por separado, en un recipiente mediano y utilizando un tenedor, bata ligeramente los huevos con 2 cdta. de agua y deje a un lado.
3. Posteriormente ensamble los jalapeños. Usando una cuchara pequeña, coloque la mezcla de queso crema reservada en la cavidad del jalapeño, y sumérjalos en la mezcla de huevo. Luego transfiéralos a la mezcla de pan rallado, presionando para que las migas se adhieran. Transfiera los jalapeños a una bandeja para hornear forrada de papel aluminio (con el queso crema hacia arriba) y engrasada. Repita con el resto de jalapeños, la mezcla de queso crema, la mezcla de huevo y el pan rallado. Con una brocha de pastelería, cepille ligeramente las tapas de los jalapeños con aceite de oliva.
4. Hornee hasta que las migajas de pan estén doradas y crujientes y el queso crema esté caliente y burbujeante, por unos 20 minutos. Sirva caliente.