Tostada Francesa de Coco

¡Disfruta de un desayuno dulce y con delicioso sabor a coco! La cremosa Leche de Coco GOYA® y la dulce Crema de Coco GOYA®, transforman la clásica tostada francesa en un desayuno tropical, cremoso y con gran sabor. El coco rallado le añade una corteza crujiente a esta tostada francesa, ¡además es tan suave y deliciosa por sí misma que no necesita almíbar adicional!

Rinde 6 porciones

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 40 min.

Ingredientes

2 latas (13.5 oz cada una). de Leche de Coco GOYA®

1 lata (15 oz.) de Crema de Coco GOYA®

5 clavos de olor

1 cdta. de Canela Molida GOYA®, dividida

¼ cdta. de sal

2 huevos

3 tazas de coco rallado endulzado

1 cdta. de mantequilla

12 rebanadas de pan blanco

Instrucciones

1. Agregue a una cacerola mediana la leche de coco, la crema de coco, el clavo de olor, ½ cdta. de canela y la sal. Ponga a fuego medio-alto y deje que la mezcla hierva; luego deje que cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Retire la olla del fuego y deje reposar por 15 minutos. Retire y deseche el clavo.
2. En un tazón mediano bata ligeramente los huevos. Agregue poco a poco la mezcla de leche de coco, (de a ½ taza primero) y bata vigorosamente después de cada adición; deje a un lado. Aparte en un recipiente mediano, mezcle el coco rallado con el resto de la canela hasta que esté bien mezclado, deje a un lado.
3. Derrita la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Por tandas, sumerja el pan en la mezcla de leche de coco, hasta que esté completamente saturado. Suavemente transfiera el pan al plato con el coco rallado, dele la vuelta para cubrirlo totalmente. Traslade el pan al sartén y cocine, volteando una vez, hasta que esté dorado por ambos lados y bien caliente, aproximadamente 6 minutos por tanda.
Tip By La Cocina Goya

Mantenga Las Tostadas Calientes por 2 Horas!

Para mantener sus tostadas francesas de coco calientes y frescas por un máximo de 2 horas, simplemente transfiera las tostadas cocinadas a una bandeja para hornear forrada en papel aluminio. Caliente el horno a 180 °F y vera como la temperatura baja del horno, mantendrá las tostadas calientes sin riesgo de sobre cocción.

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