Rápido Hoppin' John

Nuestra receta de Hoppin 'John es una versión súper-rápida de la receta tradicional de "buena suerte", que se come en la cena de Año Nuevo en el sur de Estados Unidos. Se mezclan los Frijoles Carita GOYA® y el Arroz CANILLA® Grano Extra Largo para hacer un plato riquísimo.

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 5 min.

Tiempo total: 35 min.

Ingredientes

4 rebanadas de tocino, picado

1 cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 1 taza)

½ pimiento verde, finamente picado (alrededor de ½ taza)

1 tallo de apio, finamente picado (aproximadamente ¼ de taza)

1 lata (15.5 oz.) de Frijoles Carita GOYA®

1 paquete de Sazón GOYA® Sin Achiote

2 tazas de Arroz CANILLA Grano Extra Largo

Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto

Salsa Picante GOYA, al gusto

Instrucciones

1. En una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue el tocino. Cocine por unos 7 minutos hasta que la grasa salga y el tocino esté crujiente. Escurra y deseche la grasa, reservando solo 1 cucharada. Agregue la cebolla, los pimientos y el apio a la sartén y cocine hasta que las verduras estén tiernas, por unos 10 minutos.
2. Añada los Frijoles Carita (con su líquido) y el Sazón a la cacerola, lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y se calienta totalmente, por unos 10 minutos más. Añada el arroz y cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba, aproximadamente 5 minutos más. Sazone con la salsa picante y el Adobo con pimienta.
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